11月16日至18日,2017年中國水產學會水產品加工與綜合利用分會學術年會在杭州召開。此次會議由中國水產學會主辦,浙江工業大學和上海海洋大學聯合承辦。國家水產品加工技術研發中心主任李來好研究員作為大會特邀嘉賓出席開幕式,中心副主任楊賢慶研究員等10余位專家、研究生參加了會議。李來好研究員與趙永強博士分別受邀做專題報告。
本次會議以“一帶一路”倡議與“藍色糧倉”安全為主題。李來好研究員做了題為《海藻膳食纖維的研究現狀與進展》的專題報告,分別從膳食纖維定義、分類功能特性與海藻膳食纖維在食品工業中的應用等方面展開了介紹,并提出了海藻膳食纖維發展存在的問題與未來發展方向及建議。隨后,同與會專家就海藻膳食纖維顏色品質控制技術、水溶性與不溶性膳食纖維比例等方面進行深入探討交流。趙永強博士做了題為《羅非魚新鮮度指示蛋白質的篩選、特性及在品質評價中的應用研究》的專題報告,向與會專家學者介紹了貯藏過程羅非魚肌肉差異蛋白質組學與新鮮度指示蛋白質篩選方面的研究工作,并就蛋白質冷凍變性抑制及應用方面開展了深入討論。
會議同時設研究生論壇,南海所博士研究生王悅齊、碩士研究生劉單單與劉先進分別做了學術報告,其中王悅齊1篇論文被評為研究生優秀論文,并接受現場頒獎。